若手美容師が必ずお世話になる『もやし』に危機的状態が!?

もやし大好き美容師 松岡です。

本日はお休みを頂いて家でニュースを見ていると…

なんてこった…

ネットでも話題になっていますね。

関西地区のもやし原料豆などの卸売業者、大西商事(神戸市中央区、大西仁社長)が「破産へ」と伝えられた。原料豆が高騰するも、販売価格へ転嫁ができず、採算性は低調に推移していたという。もやしを巡っては、もやし生産者団体が先日、窮状を訴える異例の文書を公表して注目を集めたこともあり、今回の「破産へ」報道を受け、ツイッターでは「...

なぜこんなことになっているのかというと、

2005年に比べて、原料豆は約3倍に、人件費(最低賃金)は約20%上昇したが、もやし小売価格は約10%安くなっている。

確かに、最近スーパーで買える食材としてはコスパは断トツ1位ですもんね。

私もダイエットしていた時は、毎日買っておりました。

しかし、なぜこんなにもやしが売れるのか?

色々調べたのですが、

もやしにはものすごい優秀な栄養があります!

ダイエット効果

もやしは食物繊維を多く含んでいて、その食物繊維がダイエットにぴったり。食物繊維はカロリーが低いのに腹持ちが良く、満腹感を与えると言われています。

食物繊維は、胃で消化されずに腸まで届きます。また、水分を吸収しやすいので体内にとどまって、お腹を膨らまします。これが満腹感へとつながるようです。

基礎代謝アップ

もやしに含まれるカリウムは血液の循環を促してくれる効果を持っている栄養素です。体内の血液の循環が良くなると、体全体の代謝である基礎代謝が上がって脂肪の代謝を促進してくれます。

美肌効果

もやしに含まれるビタミンCは美肌の元になる栄養素です。コラーゲンの原料になりお肌にハリを与えキメを整えてくれたり、ニキビの改善やシミの改善などに効果ががあると言われています。その他にもビタミンCには、鉄分の吸収を高め貧血を予防する効果もあります。

疲労回復

もやしに多く含まれるアスパラギン酸はアミノ酸の一種で利尿作用があり、有害なアンモニアを体外へ排出し、中枢神経系を保護します。またカリウムやマグネシウムを細胞内に運び、疲労物質である乳酸をエネルギーに変える手助けをするため、疲労回復にも効果があります。

こんなに栄養があって、カロリーも低い『もやし』

実際50円くらいになっても全然買いますよ。

あまり過度な安売りは良くないものかもしれませんね。

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